ドイツビールの飲み方☆ドイツ ビールのおすすめ

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ドイツビールの飲み方

ドイツビールをおいしく飲むためには、泡が命。 温度、グラス、注ぎ方できめ細かい泡を作る。 泡は外へ逃げようとする炭酸ガスをおさえ、空気とふれてビールの味が落ちるのを防いでいる。 ビールと泡の比率は7：3が理想と言われている。 詳細は以下を参照

乾杯

ドイツ語で「乾杯」を「プロスト（Prost）」「プロジット(Prosit)」「ツム　ヴォール(Zum Wohl)」

ビールの注ぎ方

始めはゆるやかに、次第に勢いよく、泡ができはじめたら、再びゆるやかに注ぐのがコツ。 グラスへのつぎたしは、 前のビールと混じりあうので禁物。

ビールの泡

ビールの泡は、おいしさを守るふたの役割をしている。
外へ逃げようとする炭酸ガスをおさえ、空気とふれてビールの味が落ちるのを防いでいる。
ビールと泡の比率は7：3が理想と言われている。
泡を大切に注ぐ。

グラス

グラスはきれいに洗浄する。

温度

夏は6～8度、冬は10～12度。