ドイツビールの分類

ドイツビールの分類は、醗酵法、色、ビアスタイルによって分類される。

  • 上面醗酵
    • ヴァイツェン(ヴァイス)
      • 淡色
      • 濃色
    • アルト
      • 濃琥珀色
    • ケルシュ
      • 黄色
      • 淡色
  • 下面醗酵
    • ピルス
      • 明るい黄金色
    • ヘルス
      • 黄金色
    • ドゥンケル
      • 濃色
    • シュヴァルツ
    • エキスポート
      • 濃色
      • 淡色
    • メルツェン
      • 黄金色
    • シュタルク/ボック/ドッペルボック
      • 黄金色
      • 濃黄金色
      • 濃茶色など
  • 自然発酵
    • ベルリーナ・ヴァイセ
      • 淡い黄色など

 

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