Schlenkerla Rauchbier Weizen(シュレンケルラ ラオホビール/ラホホ ヴァイツェン)

  1. シュレンケルラ (ヘラー)
  2. 燻製、下面発行 ラオホ(ラホホ)・燻製ビール
  3. アルコール度6度

スモーキーなキャラクターでローストした麦芽の甘味。
ホップの苦味は少ない、「ブナの香りが芳ばしい」(香りが強いので、慣れない人には、臭い?かも)

大麦麦芽の焙煎のは3年間寝かせて乾燥させた地元フランケン地方の森のブナの木を燃料に使い一日以上かけて燻します。

ヴァイツェンは小麦が使われる為白く霞んだ赤茶色で飲み口に小麦の甘味が口に広がり、 だんだん消えていく苦味の少ないタイプです。

さわやかでフルーティーなモルトと酵母の味わい。
コクがあり、穏やかで、やさしい。口当たりが良い。

自家栽培のモルトを使い、伝統的な製法でつくられた下面発酵タイプのスモークビール。癖は強いが一度はハマとやめられないおいしさ。コーヒーのように深いロースト香、ペッパーのようなスパイシーさと苦味など複雑な味わい。

 

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