Weltenburger Hefe-Weissbier（ヴェルテンブルガー・白ビール）/ドイツビールのおすすめ

Weltenburger Hefe-Weissbier（ヴェルテンブルガー・白ビール）

１次発酵の後、ろ過した後に、酵母を加えて瓶詰めされている。
びん内で二次発酵が進むため、通常のビールに比べてガス圧が高め。
びん底に沈殿した酵母が白く見えることから、白（ヴァイス）ビールと呼ばれている。
酵母の生み出す華やかな香りと、さわやかな味わいが特徴

シンプルであっさりとした料理との相性が良く、素材の味わいをおいしく感じさせてくれる。ドイツでは、茹でたホワイトアスパラガスや　仔牛肉の白ソーセージなどと合わせて楽しまれてる。飲みごろの温度は4度から8度と低めの温度。