ドイツビールの分類

ドイツビールの分類は、醗酵法、色、ビアスタイルによって分類されます。

 

各分類の構成はこちら
ドイツビールの分類

ドイツビールの分類

ドイツビールのおすすめ

ドイツビールの分類は、醗酵法、色、ビアスタイルによって分類される。 上面醗酵 ヴァイツェン(ヴァイス) 淡色 ・・・

ラオホビア(ラホホ)<Rauch>

ドイツビールのおすすめ

バンベルクの燻製ビール。 バンベルクには麦芽、ホップ、水から作られたものをビールと呼ぶという「バンベルクのビー・・・

ボック<Bock>(ドッペルボック/アイスボック/マイボック)

ドイツビールのおすすめ

香りが強く、苦味が少ないビール。 モルトの風味が極めて強く、アルコール度数も高いビール。 アルコール分は6~7・・・

デュンケル<Dunkel>

ドイツビールのおすすめ

黒あるいは焦褐色のラガービール。 口に含むとへレスよりモルトの香りが強く、しっとりとした味わい。 1950年ま・・・

ヘレス<Helles>

ドイツビールのおすすめ

ドイツ語のヘルは“色が淡い”という意味。 ドイツではラガーとは呼ばないので、ヘルス、ヘル、ドゥンケルを用いる。・・・

エクスポート<Export>

ドイツビールのおすすめ

19世紀の後半に、北西部の工業都市ドルトムント地方で発展した淡色ラガービール。 ピルスににているがピルスより、・・・

ケルシュ<Kolsch>(ビアスタイルによるわけ方)

ドイツビールのおすすめ

ケルン市内で約500年前から醸造されてきたビール。 ケルシュビールは、ケルンの地元の水を使用した伝統的に醸造さ・・・

シュバルツビア< Schwarz>(ビアスタイルによるわけ方)

焦げ茶から黒の黒ビール。 焼いた麦芽の香ばしい風味があり、かすかな甘みがある。フルーティさはあってはいけない。・・・

アルト<Alt>(ビアスタイルによるわけ方)

デュッセルドルフで発展した濃色ビール。 ホップの香味を効かせたのが特徴で、英国産のエールに相当する。 アルトの・・・

ヴァイツェンビア・ヴァイスビア<Weizenbier Weisbier>(ビアスタイルによるわけ方)

南ドイツバイエルン地方で飲まれているビール。 小麦のモルトを加えて作る。 Weizenとは「小麦」、Weisと・・・

このページの先頭へ