「ミュンヘン」タグの記事一覧

Hacker-Pschorr Hefe Weisse(ハッカー・プショール・ヘフェ・ヴァイス)

Hacker-Pschorr Hefe Weisse(ハッカー・プショール・ヘフェ・ヴァイス)

ミュンヘン6代ブルワリーのひとつ、ハッカー・プショール社のビール。 ミュンヘンには、Augustiner、Pa・・・

Weihenstephan Korbinian(ヴァイエンシュテファン・コルビニアン)

ドイツビールのおすすめ

ヴァイエンシュテファン ダブルボック アルコール度7.4度 コルビニアンはドイツで毎年一回年末から年始にかけて・・・

Franziskaner Hefe-weiss(フランチスカナー ヘーフェヴァイス)

ドイツビールのおすすめ

フランチェスカーナ ヴァイツェン アルコール度5.0度 ヴァイスビール 酵母を濾過しない白濁した小麦ビール。 ・・・

ヘレス<Helles>

ドイツビールのおすすめ

ドイツ語のヘルは“色が淡い”という意味。 ドイツではラガーとは呼ばないので、ヘルス、ヘル、ドゥンケルを用いる。・・・

ヴァインシュテファン

ドイツビールのおすすめ

ドイツ・ミュンヘンの郊外に位置するフライジングという小さな町に、このヴァイエンシュテファン醸造所は存在する。 ・・・

シュパーテン

ドイツビールのおすすめ

ミュンヘン最初の醸造所として600年の歴史を誇る 。 1397年にはすでにミュンヘン市の納税台帳にビール醸造所・・・

Lowenbrau(レーベンブロイ ビール)

ドイツビールのおすすめ

レーベンブロイ 社 ー アルコール度5% 日本ではアサヒのライセンス契約でてに入りやすい。 ドイツ語で、レーベ・・・

Spaten Premium Bock(シュパーテン ボック)

シュパーテン醸造所 ボック アルコール度6.5度 ミュンヘンのもっとも古い醸造所で造られた最高級ボックビール。・・・

ビールの歴史(19世紀)

細菌学者パスツールはそれまで主流だった生物の自然発生説を否定し、生物は生物から発生することを実験によって証明し・・・

水質条件としてはカルシウムやマグネシウムの含有量を表す硬度が問題となる。 淡色は、軟水がよいとされ、反対に、濃・・・

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