「ミュンヘン」タグの記事一覧

ミュンヘン6代ブルワリーのひとつ、ハッカー・プショール社のビール。 ミュンヘンには、Augustiner、Pa・・・

「Hacker-Pschorr Hefe Weisse（ハッカー・プショール・ヘフェ・ヴァイス）」の続きを読む

ヴァイエンシュテファン ダブルボック アルコール度7.4度 コルビニアンはドイツで毎年一回年末から年始にかけて・・・

「Weihenstephan Korbinian（ヴァイエンシュテファン・コルビニアン）」の続きを読む

フランチェスカーナ ヴァイツェン アルコール度5.0度 ヴァイスビール 酵母を濾過しない白濁した小麦ビール。 ・・・

「Franziskaner Hefe-weiss(フランチスカナー ヘーフェヴァイス）」の続きを読む

ドイツ語のヘルは“色が淡い”という意味。 ドイツではラガーとは呼ばないので、ヘルス、ヘル、ドゥンケルを用いる。・・・

「ヘレス＜Helles＞」の続きを読む

ドイツ・ミュンヘンの郊外に位置するフライジングという小さな町に、このヴァイエンシュテファン醸造所は存在する。 ・・・

「ヴァインシュテファン」の続きを読む

ミュンヘン最初の醸造所として６００年の歴史を誇る 。 1397年にはすでにミュンヘン市の納税台帳にビール醸造所・・・

「シュパーテン」の続きを読む

レーベンブロイ 社 ー アルコール度5％ 日本ではアサヒのライセンス契約でてに入りやすい。 ドイツ語で、レーベ・・・

「Lowenbrau(レーベンブロイ ビール)」の続きを読む

シュパーテン醸造所 ボック アルコール度6.5度 ミュンヘンのもっとも古い醸造所で造られた最高級ボックビール。・・・

「Spaten Premium Bock(シュパーテン　ボック)」の続きを読む

細菌学者パスツールはそれまで主流だった生物の自然発生説を否定し、生物は生物から発生することを実験によって証明し・・・

「ビールの歴史（19世紀）」の続きを読む

水質条件としてはカルシウムやマグネシウムの含有量を表す硬度が問題となる。 淡色は、軟水がよいとされ、反対に、濃・・・

「水」の続きを読む