「上面醗酵」タグの記事一覧
Prinzregent Luitpold Weissbier(カルテンベルグ・ルィートポルド ・ヴァイツェンダーク)
カルテンベルグ社 上面醗酵、濃色 アルコール度数6度 「ヴァイツェン」は白ビールを意味するが、このビールは濃色・・・
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酵母 Hefe
ビールの原料を醗酵させてアルコールをつくる。 酵母は、酸素がある時 には人間と同様に呼吸をするが、酸 素がない・・・