「上面醗酵」タグの記事一覧

ドイツビールの分類は、醗酵法、色、ビアスタイルによって分類される。 上面醗酵 ヴァイツェン（ヴァイス） 淡色 ・・・

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ハンネン醸造所 上面醗酵　アルト アルコール度4.8度 デュッセルドルフで造られる濃い同褐色の上面醗酵ビール。・・・

「Hannen Alt（ハンネン・アルト）」の続きを読む

カルテンベルグ社 上面醗酵、濃色 アルコール度数6度 「ヴァイツェン」は白ビールを意味するが、このビールは濃色・・・

「Prinzregent Luitpold Weissbier（カルテンベルグ・ルィートポルド ・ヴァイツェンダーク）」の続きを読む

ビールの原料を醗酵させてアルコールをつくる。 酵母は、酸素がある時 には人間と同様に呼吸をするが、酸 素がない・・・

「酵母 Hefe」の続きを読む