「下面発酵」タグの記事一覧

シュレンケルラ （ヘラー） 燻製、下面発行 ラオホ（ラホホ）・燻製ビール アルコール度6度 スモーキーなキャラ・・・

「Schlenkerla Rauchbier Weizen（シュレンケルラ　ラオホビール/ラホホ　ヴァイツェン）」の続きを読む

香りが強く、苦味が少ないビール。 モルトの風味が極めて強く、アルコール度数も高いビール。 アルコール分は６～７・・・

「ボック＜Bock＞（ドッペルボック/アイスボック/マイボック）」の続きを読む

19世紀の後半に、北西部の工業都市ドルトムント地方で発展した淡色ラガービール。 ピルスににているがピルスより、・・・

「エクスポート＜Export＞」の続きを読む

ヴェルテンブルグ 下面発酵 ボック 濃色 アルコール度6.5度 18％以上の濃度の高い麦汁から造られる。 バロ・・・

「Weltenburger Kloster Asam Bock（ヴェルテンブルガー　アッサムボック）」の続きを読む

ドム ケルシュ　エール(上面発酵のビール) アルコール度４．８度 淡い黄色をしていて泡の白いビール。 この「ケ・・・

「Dom Kolsch（ドム・ケルシュ）」の続きを読む

ヴェルテンブルグ 下面発酵　ピルス アルコール度４．７％度 ７世紀頃、南ドイツ・ドナウ河畔のケルトハイムの地で・・・

「WeltenburgerPils（ヴェルテンブルガーピルス）」の続きを読む

ラガービールのもっとも代表的なビール。 下面発酵ビール（ラガー）。→下面発酵ビール(酵母の種類） 切れの良い苦・・・

「ピルスナー＜Pilsner＞（ビアスタイルによるわけ方）」の続きを読む

下面醗酵酵母を使用して製造する方法。 4～13℃の温度で最も活発に発酵を行う下面発酵酵母を使って造られる。 こ・・・

「下面発酵ビール(酵母の種類）」の続きを読む